О проекте | Редакция | Контакты | Авторам | Правила | RSS |  

 

 

 

Коктейль из креветок.

 


Новогодний коктейль из креветок-cocktail di gamberi .Одно из любимых блюд итальянцев на Новогоднем/Рождественском столе.
Поедать морских гадов в панцире с соусом придумали в Америке , ещё в конце XIX. В 20 годах, там же в штатах, во время алкогольной реформы. это блюдо поданное в бокале получило широкое распространение.
А в в 60-х годах в Англии благодаря телевизионному шефу Fanny Craddock (Фанни Краддок), ее версии блюда, широко вошло в массовое приготовление в Европе и естественно Италии.



Кому интересно приготовить.

Рецепт прост- но это будет фурор на праздничном столе
Тем более затрат на приготовление минимум.
https://www.cucchiaio.it/ricetta/cocktail-di-gamberi/

Креветки нужно очистить. Что свежие, что замороженные.
Время приготовления не больше 5 минут.уже вижу большой пост, как правильно готовить креветки .
Для соуса. Хотя, вот в этом случае- полёт фантазии! И именно этим хвалятся друг перед другом- кто смешает ингредиенты повкуснее

Я вам дам базу:
- майонез
- кетчуп
- соус табаско
- коньяк,виски/водка/текила è cc ложка
- сливки/ горчица ( это все по чайной ложечке).
Соотношение на 600 грамм креветок, нужно 200 майонеза. Остальное добавляется по ложке/ ложечке.

Пробуйте и творите!равнодушных не останется.
кстати, блюдо было - одно из базовых заданий на экзамене диплома кулинарный критик. Так как приготовление соуса, позволяет понять уровень полученных знаний - совокупность на заточенность вкусовых рецепторов



Есть вопросы - велкам! ( велкам и не только - подхватило топовое))Скоро до музеев дойдёт!))

 
Сегодня в СМИ