Десерт "Клубника с песком под снегом"

P. S. Можно еще размолотый крекер  до сборки десерта поджарить с 20 гр сливочного масла на сковороде и остудить, тогда слой печенья будет еще более хрустящий, но десерт станет и более калорийным.

P. P. S. Можно приготовить  еще один вариант десерта, взяв для клубничного слоя    дополнительно 600 гр свежей порезанной кубиком или кружочками клубники и ввести в  приготовленное и  немнoгo остуженное  фруктово-ягодное пюре; тогда порций десерта у нас получиться 6, при условии, что вес печенья и кокосовых сливок мы тоже увеличим в 2-а раза.


Мне  порции  десерта  на один раз много, поэтому я съедаю такую порцию  только за 2-а раза.
Можно агар-агар заменить на желатин (3 листа пo  2  гр   замочить   в вoде и довести до состояния жидкости в СВЧ, ввести после закипания и остужения суммарной смеси для первого слоя), но в этом случае застывание первого слоя продлится часа 3-4 до  состояния очень рыхлого желе.

Приятного аппетита!