О проекте | Редакция | Контакты | Авторам | Правила | RSS |  

 

 

 

Сырник с полбой в хлебопечке

 


Импровизирую наобум — посмотреть, что получится:

Творог как всегда не протираю, погружным блендером разбить в пух не долго, но предпочитаю крупинками. К нему два яйца, ложка сметаны, немного меда, пакетик ванильного сахара, кинамон(корица порошковая) и —
две ложки полбяной муки, с горкой

Яблоки большими брусками. Не тушенные, не карамелизованные - мне нравится, чтобы яблочные кусочки чувствовались, не растворялись в массиве коржа.
(Кому-то не по душе «привкус сырых яблок» в оладьях и сырниках, а мне самое то, чтоб чуть-чуть оставался, хотя яблоки скорее печеные выходят.) 

На этот раз тесто получилось более жидкое, чем в прежних творожниках, соответственно стандартного времени  в режиме «запеканка» не хватило, понадобилось увеличить в полтора раза. 

На вкус понравилось с полбой.
В отличии от экспериментов со ржаной мукой —  в хлебе я ее люблю, но в блинах и в сладкой выпечке не зашло, всё получается грубое и серое.
А полбу ничем подкрашивать ненужно, ни чаем, ни свекольным соком, ни жженным сахаром, сама по себе выходит золотистая.
В остальном — сдоба, как сдоба, если не знать, легко принять за обычный пшеничный кексик, которому чем-либо придали цвет загара =)

Специально делаю выпечку почти не сладкой, чтобы потом было не приторно с вареньем, йогуртом или  фруктово-творожным кремом.

 
Сегодня в СМИ