О проекте | Редакция | Контакты | Авторам | Правила | RSS |  

 

 

 

Овощная запеканка из кабачков с колбасой

 


Время приготовления — 2 часа.

Ингредиенты для запеканки:

Кабачок весом примерно 700 гр. Картошка - 4 шт. Свежая белокочанная капуста - 350 гр. Морковь - 1 шт. Болгарский сладкий красный перец - 1 шт. Немного зеленого лука Колбаса полукопченая примерно 250 гр. Кефир - 250 мл. Куриное яйцо - 2 шт. Сода пищевая - 1/2 ч. л. Пшеничная мука - 1,5 стакана Соль по вкусу Растительное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления запеканки из кабачков:

Натираем кабачок, солим и перемешиваем. Оставляем немного постоять. Свежую капусту мелко шинкуем в отдельную миску. Сладкий болгарский пере мелко нарезаем предварительно убрав из него семена. Отправляем в миску к капусте. Очищенную морковку натираем на средней терке в миску к капусте. Зеленый лук мелко нарежем и отправим его также в миску к капусте и остальным овощам. В отдельную миску натираем сырой картофель. Отжимаем картофель от жидкости и переложим его в большую миску. Натертый кабачок уже дал сок, также его отжимаем и отправляем в миску к картошке. Теперь в эту миску добавим подготовленные ранее овощи и все хорошо перемешаем. Для приготовления теста я в кефир добавляю соду, яйца и немного посолив перемешаю. Добавляем в кефир пшеничную муку (я ее просеяла через ситечко). Перемешаем наше тесто для овощной запеканки. Теперь это тесто добавляю в миску к овощам и посолив по своему вкусу, если необходимо, Перемешиваем нашу основы для запеканки. Я использую разъемную форму для выпечки диаметром 26 сантиметров. На дно кладу пергамент, а бортики смазываю растительным маслом. Овощную основы делю примерно пополам и выкладываю половину в форму для выпечки. Разравниваю по форме. На эту основу я выкладываю нарезанную тонкими кружочками полукопченую колбасу. Теперь выложу оставшуюся половину нашей овощной массы. Разравниваю ее по форме. Готовлю запеканку в духовке при 190 градусах примерно 1 час 30 минут. Даю запеканке немного остыть и достаю ее из разъемной формы.

Мой кулинарный видео канал — Простые кулинарные рецепты

#вкусныйавгуст 

Новости партнеров

 
Сегодня в СМИ