О проекте | Редакция | Контакты | Авторам | Правила | RSS |  

 

 

 

Чем полезны фисташки и кому не стоит увлекаться этими орешками

 


Фисташки - одни из самых вкусных орешков. Они широко применяются в кулинарии и это не только закуска к популярному напитку, но и очень полезное лакомство.

фисташки фото
фисташки фото

Узнаем насколько они полезны и какой вред способны нанести организму.

Начнем знакомство с фисташками

Фисташка созревает на дереве (или большой кустарник). Фисташка – это не только съедобный орешек, но и из глубокой древности ценилась его древесина и смола.

Фисташки в естественной среде на дереве
Фисташки в естественной среде на дереве
Слово «фисташка» имеет персидские и греческие корни – pistak или pista. На сегодняшний день основными поставщиками фисташки являются страны Средней Азии (Узбекистан, Таджикистан, Туркмения), Иран и Афганистан. К слову, в их климатической зоне фисташковое дерево растет в естественной среде и относится к одним из самых древних плодоносящих в истории человечества. Фисташки – недешевое удовольствие, цена за 1 кг несоленых фисташек стартует от 1 200 рублей. Польза фисташек

За что же так ценятся фисташки? Поговорим подробнее. Сразу отметим, что наиболее полезными считаются свежие сушеные фисташки, естественно без соли.

фисташки химический состав
фисташки химический состав

С химической точки зрения у них очень богатый состав: обилие белков, полезных жиров (насыщенных, моно- и полиненасыщенных), витамина А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, бета-каротина. В них высокое содержание калия, фосфора, кальция.

В этих орешках содержится редкий витамин F, способствующий долголетию.

Фисташки рекомендовано включить в рацион после тяжелых заболеваний, при высокой умственной и физической нагрузке.

Фисташковое масло полезно и вкусно, но быстро портится и становится прогорклым.

В фисташковых жирах имеются довольно много фитостеринов, строительного материала для клеточных стенок.

Орешки являются своего рода афродизиаком и улучшают работы половой системы: улучшают качество мужского полового материала, стимулируют выработку половых гормонов.

Высокое количество жирных кислот способствуют регенерации кожи, ногтей и волос, клеток печени и кровяных телец.

Умеренное употребление фисташек снижает количество атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.

При одновременном употреблении фисташек с продуктами, имеющими высокой гликемический индекс, фисташки имеют свойство снижать уровень сахара в крови.

Фисташки – очень питательный продукт и отлично насыщают организм, утоляя голод.

Фисташки официально признаны средством профилактики раковых заболеваний за счет высокого содержания антиоксидантов

фисташки
фисташки
Потенциальный вред от употребления фисташек

Несмотря на обилие пользы, от употребления фисташек следует отказаться в следующих случаях:

- При аллергической реакции или индивидуальной непереносимости;

- Высокая калорийность: всего 100 г продукта имеют 570 ккал. Злоупотреблять ими не стоит, 3-5 штук в день будет вполне достаточно!

- Соленые фисташки склонны повышать артериальное давление;

- Следует учитывать, что в фисташках отмечается относительно высокое содержание щавелевой кислоты и пуриновых оснований, которые крайне негативно влияют на лиц, страдающих мочекаменной болезнью и подагрой;

- При длительном и неправильном хранении на фисташках может образовываться плесень. Данные грибки ядовиты, откажитесь от каких плодов!

Спасибо за внимание!

Материалы носят рекомендательный характер. Необходима консультация специалиста.

 
Сегодня в СМИ