О проекте | Редакция | Контакты | Авторам | Правила | RSS |  

 

 

 

Вторые блюда. Нут в томатном соусе. Вкусно и сытно!

 


Нут в томатном соусе - очень вкусное блюдо, особенно актуальное в сезон созревания сочных, мясистых помидоров. Подается в качестве самостоятельного второго блюда или гарнира. Может стать вкусным и сытным ужином. Подходит для постного и веганского меню.

Рецепт:
нут - 1 стакан
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 400 г
растительное масло - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
перец - по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
цедра лимона - 1 ч. л.
сок лимона - 1 ч. л.
розмарин - 1/2 ч. л. или 2 веточки
орегано - 1/2 ч. л.
зелень (петрушка или другая) - 1 пучок
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
1. Нут замочить в холодной воде на 8 часов или на ночь (на ночь убрать в холодильник). Залить свежей водой и варить 1, 5 часа. Воды наливать на 2 см выше уровня нута.
2. В сотейник или сковороду налить масло, заложить измельченные лук и чеснок и прогреть 3 минуты до прозрачности. Добавить нарезанные небольшими кубиками томаты, лавровый лист и специи (розмарин и орегано). Тушить на среднем огне 30 минут.
3. Добавить вареный нут вместе с жидкостью. Посолить и поперчить. Готовить на среднем огне еще 20-30 минут.
4. В конце удалить лавровый лист и розмарин, если использовались веточки. Присоединить цедру лимона, сок лимона и зелень. Перемешать. Подавать, слегка полив растительным маслом и присыпав зеленью.
P. S. Нут можно сварить заранее, например, накануне. Вместо вареного можно использовать и консервированный нут.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,


Новости партнеров

 
Сегодня в СМИ