О проекте | Редакция | Контакты | Авторам | Правила | RSS |  

 

 

 

Рулет из кабачков с фаршем и сыром приготовленный в духовке

 


Время приготовления - 70 минут.

Количество порций — 8.

Ингредиенты для приготовления кабачкового рулета:

Кабачок уже очищенный - 1,5 кг Пшеничная мука - 4-6 ст. ложек Куриные яйца - 4 штуки Майонез - 3 ст. ложки Плавленный сырок - 2 штуки  (по 70 грамм каждый) Куриный фарш - 200 грамм Чеснок сушеный молотый - по вкусу Соль по вкусу Растительное масло для жарки фарша Укроп по желанию и вкусу

Рецепт приготовления кабачкового рулета:

Кабачки моем и почистим их от семян и кожуры (у меня получилось 1,5 кг уже очищенного кабачка). Натираем кабачок на крупной терке, немного посолим, перемешаем и даем постоять минут 15 чтобы кабачки отдали лишний сок. Отжимаем натертые кабачки и смешиваем их с куриными яйцами и мукой. Посолим по вкусу и хорошо перемешаем до однородности массы. На противень выкладываем пергаментную бумагу (у меня пергамент с силиконовым покрытием, если у вас обычный пергамент то его нужно промазать маслом). Равномерно распределяем по пергаменту наше подготовленное кабачковое тесто. Сверху я посыпала немного зелени укропа и отправила противень с кабачковым тестом в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25-30 минут. Все зависит от вашей духовки. Для начинки фарш обжарим на небольшом количестве растительного масла в сковороде, до полной готовности. Разминаем фарш вилкой на мелкие кусочки и даем ему остыть. Плавленый сыр подморозим в морозилку минут 15 и натираем его на крупной терке. Добавляем к натертому сыру майонез, остывший готовый фарш и для остроты я добавляю немного сушеного молотого чеснока. Перемешаем хорошо нашу начинку. Даем кабачковому листу остыть, чтобы начинка из сыра хорошо на него намазалась. Выложим сырную начинку с фаршем и равномерно распределим его по всей поверхности, немного не доходя до одной из сторон. Сворачиваем кабачковый рулет. Завернем его в эту же пергаментную бумагу и отправим опять в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр растаял.

Мой кулинарный видео канал ▶ Простые кулинарные рецепты

#вкусныйавгуст 

Новости партнеров

 
Сегодня в СМИ