О проекте | Редакция | Контакты | Авторам | Правила | RSS |  

 

 

 

Килька пряного посола домашнего приготовления

 


Время приготовления — 24 часа.

Для соленой кильки нам понадобиться:

Килька свежемороженая - 1 кг. Кориандр молотый - 1 ч. л. Перец черный горошком - 15 шт. Душистый перец горошком - 10 шт. Лавровый лист - 3 шт. Соль - 3 ст. л. Сахар - 1,5 ст.л. Вода питьевая - 1 л.

Как приготовить соленую кильку пряного посола дома:

Для приготовления рассола я в 1 литр воды отправляю молотый кориандр, оба перца горошком, лавровый лист и сахар с солью. Перемешиваю рассол и довожу его на плите до закипания. Кипятим рассол пару минут, снимаем с плиты и даем ему остыть до комнатной температуры. Всю кильку хорошо промываю, отрезаю у нее голову и вычищаю все внутренности. Очищенную кильку выкладываем в посуду подходящего размера. Заливаем рыбу остывшим до комнатной температуры рассолом и накрыв крышкой отправляем посуду с килькой в прохладное место минимум на одни сутки (я поставила кильку солиться в холодильник) Через сутки наша соленая килька пряного посола готова. 

Мой кулинарный видео канал — Простые кулинарные рецепты

#вкусныйавгуст 

Новости партнеров

 
Сегодня в СМИ