 |
| О проекте | | Редакция | | Контакты | | Авторам | | Правила | | RSS | |
|
| О проекте | | Редакция | | Контакты | | Авторам | | Правила | | RSS | |
Современная японская кухня: бьюти пища
Перевела для вас 6 очаровательных рецептов из журнала, все их объединяет идея пользы для лица. Вообще, японцы видят прямую связь между повседневным питанием, самочувствием и внешностью, и для них совсем не пустой звук - съесть что-нибудь для поддержания красоты. Кусуми, улетай - Для тех кто много сидит за компом - Ленится готовить и часто покупает готовые блюда - Для тех, кто мало потеет даже при физической нагрузке - Для тех, кто любит острые снеки Салат с лососем в стиле карпаччо  Молодые листики содержат много важных минералов и витаминов. При сидячей работе может нарушаться лимфоток в ногах, вызывая отеки. Белки из рыбы и сыра в сочетании с умеренной физ нагрузкой снимут эту проблему. Заправка, которую легко приготовить дома, будет содержать меньше соли, чем магазинная - это тоже работает против отеков. Лосось - 4 кусочка Моцарелла - половина шарика Лук - 1/8 луковицы Оливки - 4 шт А: оливковое масло 1 стол ложка, лимонный сок и соевый соус по половине чайной ложки. Тонко нарежьте лук, замочите на время в холодной воде. Смешайте заправку А. Разложите компоненты салата, включая отжатый лук, заправьте. Салат из ячменя в стиле табуле Калий необходим для профилактики отеков. Огурцы, авокадо и клейкий ячмень дают сочетание калия и пищевых волокон, которые улучшают кишечную среду. Готовим! Отварной ячмень клейких сортов - 5 столовых ложек Консервированный тунец хлопьями - половина банки Огурец - четвертинка помидор и авокадо - по половинке синий лук - 1/8 луковицы петрушка - чуть-чуть А: оливковое масло 1 стол ложка, лимонный сок 2 чайных ложки, зернистая горчица 1 чайная ложка, выдавленный чеснок - 1 чайная ложка, соль перец по вкусу. Нарежьте мелко и замочите в холодной воде лук, нарежьте овощи мелким кубиком, все смешайте. Смешайте компоненты А для заправки, заправьте салат. Детокс кишечника - Для тех, кому слишком хлопотно разводить возню на кухне, поэтому проще набить желудок углеводами поскорее для насыщения. - Для тех, кто чаще всего ест холодное. - Для тех, в чьей жизни много стресса, а от него - усталости. - Для тех, кто страдает запором. Суп из целой луковки  В кишечнике находится множество иммунных клеток, которые определяют то, как наш организм сопротивляется болезням. Лук содержит очень полезные вещества, которыми питаются эти клетки, в том числе олигосахариды, а аллил сульфид в его составе улучшает качество крови и улучшает обмен веществ в сторону расщепления жиров. Маленькая луковица - 1 шт Полоска бекона - 1 шт Оливковое масло, петрушка, мелко натертый сухой пармезан, соль, перец - по вкусу Сухой бульон - половина чайной ложки Мелко натертый сухой пармезан (крупка) - половина чайной ложки Вода - 300 мл Очищенную луковицу надрежьте накрест , поставьте укрытой пленкой в мисочке в СВЧ на 3 минуты на 600 вольт. На сковороде обжарьте нарезанный бекон, добавьте воду с бульоном и сыром, потом луковицу, варите 3 минуты. В тарелке при подаче посыпьте сыром и петрушкой, посолите. Кстати, наилучшим бульоном в этом рецепте выступит луковый суп или овощной бульон из мелонпанды. Суп из грибов и соевого молока Грибы содержат бета-глюканы - в кишечнике они снижают проявления аллергии и обладают омолаживающим эффектом, стимулируют работу иммунных клеток против сезонных инфекций. Соевое молоко - белки, лецитин, витамины группы В - полезно для пищеварения, уменьшает прыщи и высыпания. Шиитаке - 80 г Эринги (oyster mashroom) - 20 г Эноки - 1 шт (можете взять другие грибы общей массой 100 г) Соевое молоко 200 мл черный перец по вкусу А: цую 2 столовые ложки, Вода 100 мл Тонко нарежьте грибы. Доведите до кипения в кастрюльке воду с цую, положите грибы, варите до готовности. Влейте соевое молоко и выключите огонь. При подаче приправьте черным перцем. Обед для красивой кожи Воспаления, сухость и плохой цвет лица - на это можно повлиять вкусной профилактикой. - Если чувствуете что косметика плохо впитывается - Если беспокоят высыпания и акне - Нет тонуса кожи, лицо выглядит уставшим - Кожа выглядит тусклой, появляется пигментация. Торотаку юкке дон - рис под шубой из фарша сырого тунца  Чтобы по максимуму задействовать силу омега кислот тунца, ешьте его как можно более свежим. Нэгиторо - фарш из остатков жирной части сырого тунца 80 г Такуан - маринованный дайкон, 20 г Яйцо пашот Вареный рис - 1 порция нарезанные тонкими полосками нори, зеленый лук - по вкусу А: соус якинику 1 чайная ложка, кунжутное масло 1 чайная ложка. Нарежьте мелким кубиком такуан, смешайте с сырым рыбным фаршем. Выложите поверх теплого (не горячего) риса, аккуратно положите сверху яйцо, посыпьте нори и зеленым луком. Непосредственно перед едой полейте заправкой А (смешать). Рис с минтаевой икрой и мальками Икра обладает отличным балансом незаменимых аминокислот, а кроме того, ниацин в ее составе улучшает усвоение белков, что очень хорошо для кожи. Икра минтая или трески - 30 г Мальки сирасу - 20 г Сырое яйцо - 1 шт Вареный рис - 1 порция крахмал - 1 чайная ложка А: Цую 40 мл, вода 80 мл. Доведите до кипения в кастрюльке воду с цую, положите икру без пленок, перемешивая доведите до изменения цвета. Добавьте распущенный в небольшом количестве воды крахмал. Добавьте яйцо, размешайте до загустения. Выложите на рис, сверху горкой положите мальков и украсьте листиком дикой петрушки (мицуба). |
|