О проекте | Редакция | Контакты | Авторам | Правила | RSS |  

 

 

 

Креветки в панировке, да с кунжутным соусом

 




Главный ингредиент - хорошие сырые большие креветки, мелкие не стоит брать, запырхаетесь их готовить)

Панировка либо из магазина, либо можно самим приготовить.

Пару яиц, возможно больше, в зависимости сколько у вас кг креветок.

Бокал вина для настроения и в путь готовить))

Ингредиенты:

▫️20 крупных сырых креветок
▫️200 г панировочных сухарей
▫️150 г муки
▫️2 яйца
▫️масло для фритюра
▫️соль, чёрный перец

Подача: маринованные корнишоны

Приготовление:

▪️Креветки разморозить и очистить от панциря (по желанию, хвост можно оставить), на спинке сделайте надрез и удалите кишечную вену.
Обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите.





▪️Разогрейте в глубокой кастрюле масло для фритюра.
Креветки сначала в муку, затем в яйцо и в панировку, можно повторить заход снова в яйцо и в сухари, так скажем двойная панировка будет.





▪️Жарьте креветки небольшими партиями во фритюре, переворачивая, до золотисто-коричневой корочки. Готовые креветки выложите на бумажные полотенца, затем на блюдо, посыпьте кунжутом и подавайте с любимым соусом. У меня был кунжутный.




 
Сегодня в СМИ