Рецепт французских рождественских пряников

В Чехии существует такая прекрасная традиция, как выпечка рождественского печенья. Так называемые «цукрови» разной формы: пряные, ванильные, с начинкой и без. А, вот, во Франции пекут прянички, они тоже маленькие, бывают круглые и в форме месяца.

Если упаковать пряники в красивую коробочку, получится отличный рождественский подарок.

Ингредиенты:

150 гр. орехов (любых)
600 гр. муки
щепотка соли
ваниль
50 гр. крепкого кофе (заваренного)
450 гр. сливочного масла
1 яйцо
2 желтка
200 гр. сахара
сок одного апельсина и цедра
немного сока лимона
30 гр. какао
корица
сухой имбирь

Способ приготовления:

1. Взбить миксером до кремообразного состояния масло и сахар.
2. Добавить яйцо и кофе.
3. В тесто ввести муку и все сухие ингредиенты, сверху желтки — замесить тесто.
4. В тесто добавить сок и цедру апельсина, лимона и орешки.
5. Из готового теста скатать шарики и выложить их на противень, немного приплюснуть.
6. Выпекать минут 10-13 при 180оС.
7. Готовые прянички посыпать сахарной пудрой.

Если вам захочется приготовить еще какую-нибудь рождественскую выпечку, то обратите внимание на рецепт Рождественского ШТОЛЕНА, который мы публиковали на сайте журнала ПЛЕД.

Материал подготовлен на основе публикации на сайте сетевого издания THE PLED (ПЛЕД)